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DOMAINE DE FENOUILLET
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous visitez le caveau du domaine de Fenouillet, vous découvrirez un diplôme datant de 1902, au nom de l'arrière-grand-père, Casimir, pour la qualité de ses vins. Les Soard conservent précieusement quelques bouteilles de 1953, élaborées par le grand-père Louis. Le 2004, rouge violacé, ne devra pas attendre plus de deux ans dans votre cave, car il est souple, équilibré, joliment parfumé de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fenouillet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET VINCENT SOARD
Dom. de Fenouillet 123, allée Saint-Roch
84190 Beaumes-de-Venise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 95 61
F: +33 4 90 62 90 67
@: contact@domaine-fenouillet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de fenouillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.