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DOMAINE DE FAMILONGUE
Terrasses du Larzac Trois Naissances 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hommage de Jean-Luc et Martine Quinquarlet à leurs enfants, cette cuvée est illustrée d'un dessin de perroquet, oiseau élevé au domaine. La famille a quitté la coopérative en 2002 pour vinifier en cave particulière. Ce 2006 montre qu'elle a fait un choix judicieux. Habillé de pourpre noir, il exprime la confiture de mûres, agrémentée de notes de torréfaction et d'eucalyptus. Plein, charnu et solide, le palais livre une chair au boisé fondu. Un vin au profil très méditerranéen, à garder en cave quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de familongue
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE FAMILONGUE
3, rue Familongue
34725 Saint-André-de-Sangonis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 29 52 18
F: +33 4 67 57 26 32
@: contact@domainedefamilongue.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de familongue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.