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DOMAINE DE DONADILLE
Cuvée de l'École Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée de l'École est élaborée avec la participation active des élèves du lycée agricole. Très appréciée, elle montre que ces futurs vignerons sont fin prêts à voler de leurs propres ailes. Les reflets encore jeunes de la robe sombre annoncent l'élégance discrète du nez où se mêlent épices, réglisse, notes de garrigue et vanille. Après un début timide, en souplesse, la bouche s'affirme, ample et longue. La finale nettement boisée gagnera à s'arrondir et la richesse aromatique s'épanouira d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de donadille
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE DONADILLE
Lycée Marie-Durand
30230 Rodilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 20 67 68
F: 04 66 20 67 68
@: expl.nimes@educagri.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de donadille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.