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DOMAINE DE DILLON
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au lycée viticole de Blanquefort, on travaille avec sérieux. Ce rosé en est un témoignage. Limpide, délivrant au nez des arômes de fruits cuits dominés par la framboise, évoluant en bouche sur des saveurs de merise, il sait se montrer guilleret et accompagnera volontiers une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de dillon
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LYCÉE VITICOLE DE BLANQUEFORT
84, av. du Gal-de-Gaulle
33290 Blanquefort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 95 39 94
F: +33 5 56 95 36 75
@: chateau-dillon@chateau-dillon.com

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.