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DOMAINE DE DEURRE
Saint-Maurice 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est sombre, à reflets tuilés. Le nez, tout d'abord animal, s'ouvre après aération sur le fruité (fraise confite) et le floral (fleurs séchées). La bouche se fait ronde et équilibrée, sur des arômes de cassis, de myrtille, de cerise et de violette. Un vin bien construit, déjà prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de deurre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-CLAUDE VALAYER ET FILS
domaine de Deurre RD 94
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 27 62 66
F: 04 75 27 67 24
@: valayer.deurre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de deurre, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.