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DOMAINE DE CRISTIA
Renaissance 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Près de soixante-dix ans d’existence pour cette exploitation devenue l’un des domaines de référence de l’appellation. Dans les années 1960, Alain Grangeon, l’a agrandi et y a planté de bons cépages. À partir de 1999, la troisième génération, représentée par Baptiste, Dominique et Florent, a encore mis l’accent sur cette démarche de qualité: vente en bouteilles, diminution des rendements, sélections parcellaires et conversion au bio – la certification est acquise, sauf pour cette cuvée Renaissance qui devra attendre 2012. Élu coup de cœur dans les millésimes 2003 et 2005, cet assemblage de grenache centenaire (60 %) et de mourvèdre, élevé dix-huit mois en fût, est de nouveau remarquable: robe sombre, nez profond alliant les fruits noirs (myrtille) à un boisé vanillé et flatteur, matière ample et riche, étayée par des tanins serrés mais affables, belle finale. Cette superbe bouteille plaira aussi bien jeune que vieillie (dans cinq ans). La cuvée Vieilles Vignes (50 à 75 €; 4 000 b.), née de vieux ceps de grenache, reçoit une étoile pour ses arômes de fruits noirs et de pruneau, son élégant boisé aux nuances de cannelle, son ampleur, la finesse de ses tanins et pour sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cristia
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CRISTIA
48, fg Saint-Georges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 24 09
F: +33 4 90 70 25 38
@: contact@cristia.com

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Le vin : Domaine de cristia, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.