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DOMAINE DE CRISTIA
Renaissance 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand-père crée le domaine, le père plante de bons cépages et fait progresser les techniques de vinification. Installé en 1999, Baptiste Grangeon poursuit ses efforts et développe la commercialisation en bouteilles à l'aide de sa soeur Dominique. Fille de ceps centenaires de grenache (60 %), de mourvèdre et de syrah, élevée dix-huit mois en fûts (un quart neufs), sa cuvée Renaissance obtient un coup de coeur, après un 2003 déjà couronné. Derrière une robe profonde et jeune, presque noire, avec des reflets violets, le nez laisse entrevoir une complexité naissante: on y trouve du grillé, mais aussi du fruit noir, de la réglisse. Ample, concentré, déjà harmonieux, ce 2005 est soutenu par une trame de tanins encore austères. Un vin de garde, qui atteindra son apogée entre cinq et huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cristia
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CRISTIA
48, fg Saint-Georges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 24 09
F: +33 4 90 70 25 38
@: contact@cristia.com

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Le vin : Domaine de cristia, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).