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DOMAINE DE CRISTIA
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime en bio pour ce domaine phare de l'appellation. Sans égaler les 2003, 2005 et 2007, ce 2008 est très réussi. Il a fière allure dans sa robe rouge profond à liseré violet. Le bouquet, expressif et doux, évoque les fruits noirs et la torréfaction. La bouche, boisée et épicée, dévoile une belle densité, de la richesse et de la générosité, soutenues par une structure ferme. Deux ou trois ans de garde assoupliront l'ensemble. Un châteauneuf conseillé sur une fricassée de pintade au vinaigre de framboise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cristia
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CRISTIA
48, fg Saint-Georges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 24 09
F: +33 4 90 70 25 38
@: contact@cristia.com

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Le vin : Domaine de cristia, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).