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DOMAINE DE COUZAN
Cuvée Alexis 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les circuits pédestres ne manquent pas dans cette région de volcans qui intéresse les amateurs de géologie comme les curieux de gastronomie et de vins. Frédéric Murat replante progressivement la vigne sur son domaine. Il propose un vin rubis profond à reflets violets qui livre des parfums puissants de fruits rouges. Après une attaque plutôt ronde se manifestent des tanins un peu austères, mais de qualité qui sauront s'assouplir dans les deux ans à venir. Un côtes-du-forez persistant et complet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de couzan
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC MURAT
Cremière
42890 Sail-sous-Couzan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 97 63 57
F: 04 77 97 63 57
@: viti@domaine-de-couzan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de couzan, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.