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DOMAINE DE COUSTILLE
Pinot noir 2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2007 est l'année Coustille en côtes de meuse: trois vins retenus dans les trois couleurs et un coup de coeur. Si le pinot blanc 2007, ample, fruité (prune) et frais à souhait, et le pinot gris rosé 2007 aromatique (minéral, poivré, floral et fruité) sont très réussis, ce pinot noir est tout à fait remarquable. Derrière une robe limpide rouge cerise, le nez se montre expressif sur de belles notes de fruits noirs et d'épices. Celles-ci reviennent en bouche accompagnées de fruits rouges. Les tanins sont soyeux et soutiennent un ensemble rond, structuré et d'une longueur rare. Superbe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de coustille
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DE COUSTILLE
23, Grande-Rue
55300 Buxerulles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 29 89 33 81
F: +33 3 29 90 01 88
@: jean.philippe55@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.