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DOMAINE DE COURTEILLAC
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils d'un producteur de Saint-Émilion, Dominique Meneret a racheté en 1998 cette propriété située dans l'Entre-deux-Mers sur un terroir argilo-calcaire. Son but est d'y produire un vin tout en fruit et en fraîcheur. Objectif atteint pour ce 2007 grenat à reflets pourpres, né d'un assemblage à majorité de merlot. À l'aération, on découvre des senteurs de cassis et de cerise, agrémentées d'une délicate touche florale (violette). Soyeuse à l'attaque, la bouche aux tanins fins se montre flatteuse pour finir sur une pointe de vivacité. Un vin équilibré, à apprécier dès aujourd'hui ou dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de courteillac
GARDE :
-
PRODUCTION :
126000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DE COURTEILLAC
2, Courteillac
33350 Ruch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 83 18 18
F: +33 5 57 83 18 20
@: domaine-de-courteillac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de courteillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.