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DOMAINE DE COURTEILLAC
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 98 provient du plateau vinicole de Ruch qui domine les vallons de la Gamage. C'est un vin harmonieux dont les flaveurs évoquent les fruits mûrs à l'eau-de-vie, le sureau et la vanille. Son charme est fait d'une chair ronde et de tanins fondus, qui soutiennent une longue finale, encore marquée par le bois. Cette bouteille accompagnera bientôt le fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de courteillac
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DE COURTEILLAC
2, Courteillac
33350 Ruch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 83 18 18
F: +33 5 57 83 18 20
@: domaine-de-courteillac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de courteillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.