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DOMAINE DE COURCEL
Les Croix noires 1999 • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle propriété du XVIes. appartenant à la famille de Courcel (coup de coeur en 1992 et en 1989). Vous apprécierez ses Vaumuriens 99 (23 à 30 €), une étoile (un des jurés note sur sa fiche: "Du bon boulot!"), ses Rugiens 99 (38 à 46 €), cités, et plus encore ce premier cru peu connu, pas très étendu, que l'on rencontre à proximité des Rugiens. Rouge sombre, aux senteurs de bourgeon de cassis et d'épices douces, il offre une typicité quasiment parfaite pour qui aime le pommard de tradition, franc et structuré, gras et charpenté, aux tanins de soie (marqués cependant). Coulis de framboises et réglisse tapissent le palais. Très beau et encore un peu hermétique, comme s'il cherchait le Grand Œuvre des alchimistes. Huit à dix ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de courcel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE COURCEL
place de l'Église
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 10 64
F: 03 80 24 98 73

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de courcel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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