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DOMAINE DE COSTEBONNE
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 15 ha de vignes, conduits en agriculture biologique, admettent un encépagement varié qui a permis au producteur d'assembler cinq cépages pour élaborer ce coteaux-d'aix: grenache à 50 %, cinsault à 20 %, syrah et mourvèdre à parts égales, et un petit pourcentage de carignan. Il en résulte un vin franc et solide, étayé par des tanins très présents qui devraient s'affiner dans les vingt-quatre mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de costebonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCIEV BENOÎT
Cave Longchamp quartier de la Gare, BP17
13940 Mollégès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 95 19 06
F: +33 4 90 95 42 00
@: costebonne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de costebonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).