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DOMAINE DE CONQUESSAC
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En 2011, Nicolas et Paul Hervé ont repris ce vignoble exploité historiquement par la famille Delaunay. Connu pour ses coteaux-de-l'aubance et ses anjou-villages-brissac, le domaine de Conquessac signe un bel anjou 2011, dont la fermentation a démarré ""naturellement"" avec le seul secours des levures indigènes. S'il tarde un peu à s'ouvrir lors de l'olfaction, il assume pleinement, une fois aéré, ses qualités angevines: souplesse en bouche, finesse aromatique, tanins délicats. Une courte garde (deux à trois ans) devrait encore le bonifier."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de conquessac
GARDE :
-
PRODUCTION :
6450
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE CONQUESSAC
Les Landes
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 34 65 19
@: xavierleble@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de conquessac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.