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DOMAINE DE COMBELONGE
Merlot 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au pied de Vinezac, village de caractère, ce domaine est une nouvelle fois présent dans le Guide. Vendangé manuellement, le merlot 99, d'une robe soutenue, exprime rondeur et suavité, confirmées par une bonne longueur en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de combelonge
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DENIS MANENT
domaine de Combelonge
7110 Vinezac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 475369254
F: 475369959

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.