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DOMAINE DE COMBEBELLE
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin rosé est classiquement élaboré à partir de cépages grenache et cinsaut, cépages provençaux s'il en est. Et il est bien fait. Sa robe couleur grenadine est limpide, son nez, délicat et discret, sent bon les petits fruits rouges. En bouche, il est désaltérant et marqué par des arômes de fruits rouges (framboise). A boire à l'apéritif ou avec des côtelettes d'agneau de provence.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de combebelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉRIC SAUVAN
EARL domaine de Combebelle
26110 Piégon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 27 18 96
F: 04 75 27 15 62
@: nathsauvan@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.