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DOMAINE DE COLETTE
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 16 ha développe la vente directe depuis 1980. Ses régnié sont très souvent sélectionnés dans le Guide. Celui-ci provient de vignes de soixante ans et d'une récolte triée avant l'encuvage. Rubis à reflets violines, il est bien épanoui au nez, mêlant des parfums vineux et fruités. Après une attaque souple, la bouche se montre plutôt fermée; la finale est cependant marquée par un joli retour fruité. Un vin simple et direct, à ouvrir dans l'année qui vient.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de colette
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACKY GAUTHIER
Dom. de Colette 4245, rte de Saint-Joseph
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 25 73
F: 04 74 69 25 73
@: domainedecolette@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de colette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.