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DOMAINE DE CLOS SAINT-PAUL
1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée grenat brillant s'ouvre sur des parfums assez puissants de fruits rouges qui se prolongent sur des notes épicées. On apprécie la structure de ses jeunes tanins et ses arômes typés. Plutôt faite pour une courte garde, cette bouteille est à boire dans l'année 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de clos saint-paul
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CLOS SAINT-PAUL
Les Rochons, cedex 244
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474661218
F: 474660937
@: st.paul@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de clos saint-paul, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.