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DOMAINE DE CLAYOU
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété dans la même famille depuis plusieurs générations, évolue au fil des années; son cabernet d'anjou est élaboré à partir d'une vinification traditionnelle avec macération pelliculaire. Il arbore une robe rose orangé intense; au nez dominent les petits fruits rouges accompagnés de notes anisées; la bouche, équilibrée, laisse une sensation de fraîcheur agréable en finale. Un vin bien représentatif de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de clayou
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-BERNARD CHAUVIN
18 bis, rue du Pont-Barré
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 44 44
F: +33 2 41 78 48 52
@: contact@domainedeclayou.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de clayou, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.