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DOMAINE DE CLAIRAC
L'Or des schistes 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La réverbération des rayons du soleil hivernal sur les sols schisteux a inspiré le nom de cette cuvée issue des parcelles situées à Berlou, au coeur de l'appellation. La robe grenat s'illumine de reflets rubis. Le nez complexe se montre gourmand, avec des tons de fruits bien mûrs (cerise, cassis) et des notes de poivre sauvage. La bouche aux tanins encore jeunes se révèle équilibrée, et s'étire longuement, soutenue en finale par une plaisante vivacité. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse tout comme dans deux ou trois ans sur un coq au vin. À noter que le domaine est en conversion bio.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de clairac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CLAIRAC

34370 Cazouls-les-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 55 62
F: 04 67 90 66 07
@: deborah.knowland@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de clairac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.