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DOMAINE DE CIBADIÈS
Merlot 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine capestanais de la famille Bonfils, Cibadiès est idéalement implanté entre le Canal du Midi et l'oppidum d'Ensérune. Ici, le merlot exposé plein sud donne sa pleine mesure pour jouer une juste partition sur des notes de fruits cuits et confiturés. Si la puissance est à la baguette, l'harmonie guide également des tanins au timbre suave, accompagnés d'épices. La finale chaleureuse recueille de longs applaudissements. Ce vin abouti n'attend plus qu'à être servi sur une viande en sauce. Le rosé 2012 Dom. de la Bastide (100 000 b.), issu de grenache et de cinsault, obtient les mêmes distinctions pour ses arômes de cerise et de pamplemousse et pour son bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cibadiès
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JEAN-MICHEL BONFILS
Dom. de Cibadiès
34310 Capestang
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 10 10
F: +33 4 67 93 10 05
@: bonfils@bonfilswines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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