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DOMAINE DE CHEVIGNEUX
Chautagne Gamay 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lisa Gilmore est née et a grandi sur l'île de Man, un territoire venteux de 40 km de long au large de l'Irlande. Voilà qui forge le caractère. Depuis 2003, elle habite en Savoie et a fait plusieurs stages en viticulture et œnologie avant d'acheter ce domaine avec ses associés en 2007. Les vinifications sont assurées par Fabio Negri, œnologue italien arrivé en 2010. Le domaine pratique des vendanges les plus tardives possible, des sélections parcellaires et un élevage quasi systématique en fût de chêne. Cela donne ici un gamay au nez intense de fruits noirs et de violette mâtiné de vanille, et au palais rond et long, adossé à des tanins soyeux et à un boisé fondu. Un vin équilibré et bien structuré, à déguster au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chevigneux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
22500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LES TERROIRS DE CHEVIGNEUX
747, rue de Chevigneux
73310 Chindrieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 54 24 01
F: +33 4 79 54 56 05
@: domainedechevigneux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de chevigneux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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