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DOMAINE DE CHAUDE ÉCUELLE
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chemilly-sur-Serein est une borne frontière entre Bourgogne et Champagne. Village lié à la famille du célèbre Guillaume Budé, l'humaniste distingué. L'oeil de ce chablis ne surprend pas, tant le récit est habituel. Les arômes font la ronde entre les agrumes et le minéral, à mains jointes. Douceur et fraîcheur comblent la bouche, qui devient plus vive sur la fin. Blanquette de veau, on n'y échappe pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chaude écuelle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CHAUDE ÉCUELLE
35, Grande-Rue
89800 Chemilly-sur-Serein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 44
F: +33 3 86 42 85 13
@: chaudeecuelle@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de chaude écuelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.