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DOMAINE DE CHAMPVIGNY
Savignon Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Satigny (rive droite) est la plus vaste commune viticole suisse. Raymond Meister y a élaboré un sauvignon jaune paille à reflets dorés, au nez élégant. Les dix mois de fût lui donnent un petit côté vanillé qui n'est pas déplaisant du tout. Le cépage s'épanouit aussi avec ampleur et persistance jusque dans la bouche souple. Goûtez-le avec un fromage assez puissant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de champvigny
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

RAYMOND MEISTER
29, rte de Champvigny
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 753 01 35
F: 22 753 01 78
@: info@champvigny.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.