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DOMAINE DE CHAMPARLAN
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
David Girard a obtenu un baccalauréat professionnel viticole et s'est installé en 2003 dans ce petit domaine de moins de 1 ha avec l'ambition de développer l'exploitation. Dans l'ancienne écurie aménagée en cave, vous découvrirez ce menetou-salon floral (tilleul, genêt) et végétal (fougère, mousse) qui ne manque ni de vivacité ni d'expression fruitée en bouche. Un vin typique du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de champarlan
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CHAMPARLAN

18250 Humbligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 46 59 00 56
@: david.girard.champarlan@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de champarlan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.