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DOMAINE DE CÉZIN
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élaboré pour moitié par macération pelliculaire (quinze heures) et pour moitié par pressurage direct, ce rosé se pare d’une robe rose bonbon soutenu, animée de reflets violets. Dominé à l’olfaction par des arômes intenses de fruits rouges, il conserve néanmoins un caractère floral délicat (pivoine, œillet). Douce et tendre, la bouche retrouve la fraise et la framboise, que rejoignent en finale de plaisantes notes épicées. Un vin charmeur, à apprécier sur une volaille en cocotte. Deux autres cuvées du domaine obtiennent une citation: le rouge 2009 pineau d’Aunis (10 000 b.) aux tanins ronds et fondus, et le blanc 2010 Xavier Fresneau (5 à 8 €; 3 000 b.) aux notes minérales.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cézin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CÉZIN
rue de Cézin
72340 Marçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 43 44 13 70
F: 02 43 44 13 70
@: earl.francois.fresneau@orange.fr

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COMMENTAIRE
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