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DOMAINE DE CÉZIN
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connu des fidèles lecteurs du Guide, François Fresneau est depuis 1981 à la tête de son domaine et dispose de 12,50 ha de vignes et de caves creusées dans le tuffeau il y a deux cent cinquante ans. Trois vins présentés dans les deux appellations voisines, trois fois une étoile. Ce jasnières a su conserver sa fraîcheur, malgré sa puissance, alors que le millésime 2005 a souvent apporté un lot de chaleur dans les vins. La pêche de vigne est son leitmotiv, dans un ensemble équilibré et rond, qui finit sur une certaine douceur. Le coteaux-du-loir blanc 2005 (3 à 5 €) offre un bon équilibre. Plutôt demi-sec, il accompagnera volontiers une viande blanche, tandis que le coteaux-du-loir rosé Aunis 2005 (3 à 5 €), issu comme son nom l'indique du pineau d'Aunis, est un vin racé et frais, aux arômes de fruits rouges relevés d'épices (coriandre et poivre blanc), à servir tout au long du repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cézin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CÉZIN
rue de Cézin
72340 Marçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 43 44 13 70
F: 02 43 44 13 70
@: earl.francois.fresneau@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cézin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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