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DOMAINE DE CERENS
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec le souci de la perfection qui le caractérise, Christian Lauber, maître de chai de la coopérative, présente un minervois blanc brillant, légèrement hâlé, aux arômes floraux et épicés. Equilibré et chaleureux en bouche, ce Méridional taquin vient déposer délicatement sur la finale un bouquet pétillant aux accents résinés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cerens
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER ARMAND DE BEZONS

11600 Villalier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468771669
F: 468771585

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Le vin : Domaine de cerens, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.