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DOMAINE DE CÉBÈNE
Les Bancèls 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée doit son nom aux terrasses sur lesquelles sont cultivées les vignes. Élégant et frais, le nez libère des parfums aériens d'eucalyptus, de menthol et de poivre que viennent compléter des arômes intenses de fruits confiturés. La bouche ronde, riche et ample, s'appuie sur des tanins déjà soyeux et s'achève sur une finale chaleureuse. Un faugères généreux et bien typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cébène
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE CHEVALIER
rte de Caussiniojouls La Papeterie
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 96 42 67
F: 04 67 95 38 66
@: bchevalier@cebene.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cébène, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf grillée sur sarments
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.