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DOMAINE DE CÉBÈNE
Les Bancèls 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé durant vingt ans dans le négoce bordelais, Brigitte Chevalier, originaire du Médoc, a choisi les schistes de Faugères pour devenir vigneronne. Une belle entrée en scène avec deux rouges méritant bien chacun leur étoile. La cuvée Felgaria 2008 (30 à 38 €), élevée en fût, fait une large place au mourvèdre. Puissante et encore jeune, elle s'épanouira d'ici trois à quatre ans. Les Bancèls, nom local donné aux terrasses de schistes, inonde d'arômes de réglisse, de girofle et de poivre. Typée et élégante, sa bouche déjà croquante accompagnera un carré d'agneau au romarin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cébène
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE CHEVALIER
rte de Caussiniojouls La Papeterie
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 96 42 67
F: 04 67 95 38 66
@: bchevalier@cebene.fr

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Le vin : Domaine de cébène, se déguste en accords avec les mets suivants :
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