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DOMAINE DE CAUQUELLE
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1983 par les Sirejol, ce domaine installé face au village de Flaugnac est désormais conduit par les enfants. Né d’un assemblage de cabernet franc, de merlot et de côt, leur 2009 livre un bouquet assez intense, mêlant les fruits rouges à l’eau-de-vie et les épices. L’attaque tout en souplesse dévoile une bouche ronde aux tanins fins et à la charpente légère. Un vin de plaisir qui devrait accompagner une assiette de charcuterie locale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cauquelle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DE CAUQUELLE
Cauquelle
46170 Flaugnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 21 95 29
F: 05 65 21 83 30
@: domaine.cauquelle@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de cauquelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.