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DOMAINE DE CASSAN
Félibrige 2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Charles et Vincent Croset, à la tête de l'exploitation depuis 2010, rendent ici hommage à leur père Paul, fondateur du domaine en 1974, vigneron qui savait aussi manier le verbe en bon félibre (poète d'expression provençale). Après un long élevage en fût (dix-huit mois), ce 2009 mi-grenache mi-syrah s'impose d'emblée par son bouquet intense de fruits confits (cassis, fruits rouges), puis par son palais puissant, concentré et chaleureux. Un vin de caractère, à réserver pour une pièce de gibier, dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassan
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-CHRISTOPHE
domaine de Cassan
84190 Lafare
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 62 96 12
F: 04 90 65 05 47
@: domainedecassan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cassan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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