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DOMAINE DE CASSAN
Beaumes-de-Venise Cuvée Saint-Christophe 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Logé au coeur des Dentelles de Montmirail, ce mas provençal invite à une promenade dans cette nature sauvage que civilise la vigne. Marie-Odile et Gérard Paillet y exploitent un domaine de 27 ha appartenant à la famille Croset. Grenache, syrah, cinsault par ordre décroissant donnent un vin à la couleur prononcée et au bouquet naissant (nuances de mûre, de cassis). Robuste et tannique, il présente un intéressant potentiel aromatique au-delà de sa mâche assez démonstrative.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CASSAN
SCEA Saint-Christophe Lafare
84190 Lafare
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 96 12
F: +33 4 90 65 05 47
@: domainedecassan@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cassan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.