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DOMAINE DE CASSAN
Beaumes-de-Venise Cuvée Saint Christophe 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre les dentelles de Montmirail et le mont Ventoux, le vignoble du domaine s'étend sur 28 ha. La petite chapelle Saint-Christophe, érigée au milieu des vignes, a donné son nom à cette cuvée d'un rouge profond. Le nez, encore fermé, laisse toutefois apparaître des arômes de fruits mûrs. La bouche se montre puissante et structurée sur des tanins fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
16800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CASSAN
SCEA Saint-Christophe Lafare
84190 Lafare
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 96 12
F: +33 4 90 65 05 47
@: domainedecassan@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cassan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.