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DOMAINE DE CASSAGNAU
Les Sarments d'Hippocrate Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des serments d'Hippocrate aux sarments d'Hippocrate: Jacques Abet a franchi le pas. Après des études de médecine, il est revenu à ses racines terriennes en reprenant et relevant l'exploitation familiale de 9 ha. Et c'est avec un soin particulier qu'il a obtenu ce limoux blanc plébiscité par le jury. La robe de ce 2004 est vive et lumineuse. Le nez intense et complexe mêle une touche d'aubépine et une dominante exotique. Un vin harmonieux, à l'attaque ample et franche, agrémenté d'une longue finale très aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassagnau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ABET
domaine de Cassagnau
11300 Pauligne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 69 55 64
F: 04 68 69 55 64
@: jacques.abet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cassagnau, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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