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DOMAINE DE CASSAGNAU
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Médecin vigneron, Jacques Abet donne depuis quelques années avec passion une seconde jeunesse au domaine exploité autrefois par ses aïeux. Dans la dernière édition du Guide, ses Sarments d'Hippocrate ont été reçus par un jury sous le charme: coup de coeur! Voici un autre excellent vin rouge, composé à 50 % de merlot et, pour l'autre moitié, de cépages méditerranéens. La couleur sombre annonce une cuvée de haute expression, puis la dégustation dévoile des arômes de groseille et de framboise, une bouche fraîche, savoureusement épicée, onctueuse et persistante, marquée en finale par un joli retour fruité. Du coup de coeur, il fut question.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassagnau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ABET
domaine de Cassagnau
11300 Pauligne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 69 55 64
F: 04 68 69 55 64
@: jacques.abet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cassagnau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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