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DOMAINE DE CASSAGNAOUS

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété bâtie sur les hauteurs de Montréal est l'une des rares à vendanger manuellement. La famille Zago a soumis deux flocs au jugement des dégustateurs. Ce rosé, d'un rouge grenat ambré, livre un nez de fruits confiturés (fraise, pruneau, puis cassis). La bouche ronde, souple, d'une légère sucrosité et d'une bonne longueur renoue avec les arômes de l'olfaction, agrémentés d'une touche d'armagnac. Cité, le blanc, de couleur jaune clair à reflets verts, présente lui aussi un nez de fruits mûrs qui se conjugue parfaitement avec l'armagnac, et une bouche vive et expressive aux arômes de fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassagnaous
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2386
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DE CASSAGNAOUS
Cassagnaous
32250 Montréal-du-Gers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 29 44 81
F: 05 62 29 44 81
@: isabellezago@freebox.fr

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Le vin : Domaine de cassagnaous, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.