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DOMAINE DE CASSAGNAOUS

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie au coeur d'une région très touristique aux multiples vestiges gallo-romains, la famille Zago a produit deux flocs: ce rosé, d'un rouge profond, possède un nez de cerise assez complexe mais un peu lourd. La bouche connaît une bonne évolution jusqu'à la finale riche en fruits confits. Le blanc, jaune paille, offre un nez fin; il procure une bonne sucrosité en bouche avec une finale marquée par l'armagnac. Deux produits simples et justement cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cassagnaous
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
1494
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE CASSAGNAOUS
Cassagnaous
32250 Montréal-du-Gers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 29 44 81
F: 05 62 29 44 81
@: isabellezago@freebox.fr

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Le vin : Domaine de cassagnaous, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).