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DOMAINE DE CARTUJAC
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Même si l'étiquette porte le label « cru bourgeois », les Saintout restent attachés à leurs origines paysannes (les ancêtres élevaient ici des moutons) et à leur implantation bi-séculaire sur les terres de Saint-Laurent-en-Médoc. Des terres argilo-graveleuses complantées de cabernet-sauvignon (48 %), de merlot et de petit verdot qui ont vu naître ce 2010 servi par un boisé agréable, affichant une bonne typicité, tant par sa structure tannique et son expression aromatique (jacinthe et fruits confiturés) que par sa jolie finale réglissée. À attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cartujac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO SAINTOUT
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 91 70
F: +33 5 56 59 46 13
@: bruno.saintout@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de cartujac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.