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DOMAINE DE CARRAT
Cuvée Anaïs 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien négociant, René Dubuis vinifie ses propres vins depuis 1997 avec l'aide de son fils Olivier. Typique de l'appellation, ce 2006 se présente dans une robe rubis vif. Le nez expressif développe des parfums de fruits rouges accompagnés de notes épicées. L'attaque franche précède une bouche bien structurée par des tanins fins et élégants. Une bouteille qui accompagnera une côte de boeuf persillée à la braise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de carrat
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ DUBUIS
quartier de La Joselette
83390 Pierrefeu-du-Var
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 48 26 33
F: 04 94 48 26 33
@: domaine.carrat@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de carrat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.