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DOMAINE DE CARBONNIEU
Sélection Prestige 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est une ancienne propriété familiale, transmise de père en fils depuis 1800. Il affiche sa devise sur l'étiquette: Le soleil est mon reflet. Le soleil brille en effet dans le verre de ce 2005, agréable par son bouquet aux délicates notes de miel, de fleurs blanches et de poire qui annonce un beau développement au palais. La chair, grasse et vive à la fois, évolue jusqu'en finale avec élégance sur de plaisantes flaveurs d'orange et d'abricot confit. Riche et d'une grande longueur, un sauternes qui a tout l'avenir devant lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de carbonnieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CHARRIER
6, les Chons
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 64 48
F: 05 56 76 64 48
@: vignobles.charrier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de carbonnieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).