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DOMAINE DE CAPELANEL
Cuvée Titouan 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Dauliac dirige depuis 2002 ce domaine implanté sur un terroir sidérolithique (sables siliceux et argiles à graviers) caractéristique des causses et réputé pour donner des vins fruités aux tanins fondus et ronds. Cette année, c'est la cuvée Titouan, élaborée pour la première fois en 1998 à l'occasion de la naissance de son fils, qui a retenu l'attention des dégustateurs. Ceux-ci ont aimé la belle robe pourpre soutenu, brillante et profonde, le bouquet intense de groseille, de cassis, de fraise et de framboise, agrémenté de notes réglissées et mentholées. Ronde et fraîche à la fois, la bouche s'étire longuement et apporte beaucoup de plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de capelanel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAULIAC

46140 Luzech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 62 66 48
F: 05 65 30 71 54
@: sebastien.dauliac@orange.fr

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Le vin : Domaine de capelanel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.