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DOMAINE DE CAPELANEL
Cuvée mythique 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans un écrin dense, grenat à reflets violets, ce pur malbec livre un bouquet fin et complexe, mariage heureux du grillé et du vanillé de la barrique et des fruits (mûre, cassis) du cépage. L'attaque suave est le prélude à un palais gras et charpenté sans excès, longuement tapissé de fruits mûrs. Un vin remarquablement équilibré, une gourmandise à découvrir sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de capelanel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAULIAC

46140 Luzech
France

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F: 05 65 30 71 54
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Le vin : Domaine de capelanel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).