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DOMAINE DE CANTEMERLE
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important domaine de 47 ha remontant au XIXes. Le cabernet-sauvignon domine le merlot et le malbec dans cette cuvée originale, vêtue d'une robe pourpre intense. Aux arômes d'humus, de fruits des bois, d'amande grillée et de café répond une bouche équilibrée, tout aussi aromatique. Les tanins fins et patinés autorisent une dégustation prochaine, par exemple avec un cuissot de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cantemerle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MABILLE
9, Cantemerle
33240 Saint-Gervais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 43 11 39
F: 05 57 43 42 28
@: cantemerle@9business.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.