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DOMAINE DE CANIMALS LE HAUT
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vendangés manuellement et élevés longuement en cuve (un an), la syrah et le grenache donnent un vin au nez puissant qui s'exprime à l'agitation sur les épices et des notes animales. La matière est soutenue par des tanins amples et bien présents qui demandent une garde de deux ou trois ans avant l'ouverture de cette bouteille sur une côte de boeuf au poivre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de canimals le haut
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS ET BRIGITTE CASTEL
domaine de Canimals Le Haut
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 19 13
F: 04 67 38 19 13
@: brigittecastel@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de canimals le haut, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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