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DOMAINE DE CAMPET
Moelleux Vin de Novembre 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue du gros manseng, récolté le 10 novembre 2000, cette cuvée pourra accompagner un foie gras. D'un beau jaune paille à reflets d'or, brillant et limpide, voici un vin aux senteurs fines et discrètes, où le miel côtoie la poire au sirop et le coing. On retrouve la poire encore en bouche. Celle-ci se révèle grasse et ronde, et repose sur un bel équilibre acidité-sucre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de campet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAROLE ET JOËL BUISSON
SCEA de Campet
47170 Sos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553656360
F: 553653679

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.