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DOMAINE DE CAMENTRON
Sables de l'océan Cabernet franc 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les sables de l'océan est né un cabernet franc à la nuance rosé pâle et au nez nettement floral. Son léger perlant n'a rien d'étonnant. Un vin aromatique pour brochettes de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de camentron
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BOUYRIE-DUTIROU
SCEA Les vignes de Camentron chemin de Camentron
40660 Messanges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 558488381
F: 558489230

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.