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DOMAINE DE CAMBARET
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Truc a rejoint son père sur ce domaine de 34 ha, dont les vignes se concentrent dans un vallon de Garéoult. Après un passage de douze mois sous bois, cette cuvée offre un nez complexe de fruits noirs (cassis, sureau) et de poivron nuancés d'épices. Franche, elle s'appuie sur une large structure tannique qui lui assurera un bon vieillissement. Une bouteille à boire ou à attendre, que vous ouvrirez une heure avant de la servir avec un menu automnal de chasse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cambaret
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CAMBARET
4, rue Louis-Cauvin
83136 Garéoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 04 88 81
@: domainedecambaret@gmail.com

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Le vin : Domaine de cambaret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.