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DOMAINE DE CAMBARET
Cuvée Tradition 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé dans les années 1960, ce domaine s'étend sur 30 ha. Il vinifie ses récoltes depuis 1991. Construit sur le grenache (80 %) avec un appoint de cabernet-sauvignon, ce 2006 s'annonce par une robe intense aux reflets violacés. Le nez chaleureux respire la vendange. En bouche, on découvre un fruit gourmand, une structure prometteuse, une certaine souplesse mais l'attente est recommandée. On pourra apprécier dès maintenant la cuvée des Gravètes rouge 2004 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cambaret
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CAMBARET
4, rue Louis-Cauvin
83136 Garéoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 04 88 81
@: domainedecambaret@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cambaret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.